※ ワインバー・ランブロワジーの公式サイトへようこそ

フランスに飛び立った日から、もう1年近くが経ちました。純粋にワインを楽しめるお店を、名古屋に開きたい。 その願いが、ようやく実現するときが、やってきました。
念願のワインバーは、ランブロワジー、と名づけました。ワインは、天の恵みと、大地の稔りがもたらした、神様から贈り物だから、 感謝しながら、生きる喜びや出会う楽しみを分かち合いながら・・・ ゆっくりと、やさしい時間の中で、ワインを味わおう・・・。 そんな願いをこめて、お店の名前をつけました。
ワインって、バランスです。 温度。湿度。ワイングラスのサイズ。ボトルからグラスにワインを注ぐときの流れ方。 空気との混ざり具合。ほんの少しバランスが崩れるだけで、高価なワインでも味が台無しになってしまうんですね。逆に、 バランスがぴったり合えば驚くような美味しさを引き出すことができる。
そしてもうひとつ、ワインはハーモニーです。おいしい食べ物、気持ちの良い空間、好きな人とのひととき、楽しい会話、 それから、心にしみわたる音楽・・・。ステキな雰囲気の中では、同じワインなのにどうしてこんなに? って思うほど、 ハーモニーを奏でながらワインは素晴らしい味わいを見せてくれます。

・・・時間と空間の、絶妙なバランスとやさしいハーモニー。
そして、一杯のワインとの運命の出会い。 

安らぐ空間の中で心からワインを楽しめるよう、ワインバー・ランブロワジーでお待ちしています。 ご期待にそえますよう、ちからいっぱい努めてまいります。

平成19年6月 ワインバー・ランブロワジー ソムリエール 山口 幸子

ワインバー・ランブロワジー